Avokado Nasıl Olgunlaştırılır + Avokadonun Olgunlaştığı Nasıl Anlaşılır

Tarife Atla

Bir California yerel ve avokado yetiştiricisi olarak avokado, mutfağımdaki ve bahçemdeki en MVP bileşeni olabilir. Sıklıkla avokadoları nasıl olgunlaştıracağımı ve olgun olup olmadıklarını nasıl anlayacağımı soruyorlar. İşte bilmeniz gereken her şey.

  Avokado kabukları ve bir fincan salsa yanında bir kesme tahtası üzerinde ev yapımı guacamole ile dolu bir kase.

İnsanların avokado yemeye başladığına dair kanıtlar olduğunu biliyor muydunuz? 10.000 yıl önce Orta Amerika'da '> tost, kırbaçlayın Guacamole , hatta pişmiş ürünlere ekleyin ve smoothie'ler . Ancak avokadoların bir dezavantajı var: Ne zaman olgun olduklarını söylemek çok zor.

Daha da kötüsü, avokadonuz olgunlaşmamışsa, onu yemeklerinizde kullanamazsınız ve bu da son derece elverişsiz olabilir. Peki, “Avokadonun olgunlaştığı nasıl anlaşılır” sorusunun cevabı nedir?

Parlak yeşil, yumuşak ve kusursuz etli, mükemmel olgunlaşmış bir avokadoyu kesmekten daha iyi bir şey yoktur. Bu makaleye başlamak için, avokadonun yemeye hazır olup olmadığını anlamanın çeşitli yollarına bir göz atalım. Eğer olgunlaşmamışsa, onu daha hızlı olgunlaştırmanın yollarını da keşfedeceksiniz.

  Yeşilden siyaha değişen farklı olgunluk ve renkteki Haas avokadolarıyla dolu beyaz seramik bir tabak.

Avokadonun Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Şüphesiz, bir sonraki yemeğiniz için en iyi avokadoyu seçmeye çalışmanın mücadelesini yaşadınız. Piyasadaki en iyi avokadoları hissedersiniz, sıkılığını incelersiniz, ta ki sonunda bir çift satın alıp eve gitmeye karar verene kadar. Avokadoların bir veya iki gün içinde tamamen olgunlaşmasını bekliyorsunuz.

Ancak bu süre geçtiğinde ve avokadoyu kesip açtığınızda, guacamole veya bu konuda başka herhangi bir şey için hiçbir şekilde ideal olmayan kahverengi ve duygusal bir karışıklık ile karşılaşırsınız. Bir şekilde lanetli olduğunuza ve hiçbir zaman mükemmel olgunlaşmış avokadoları alamadığınıza inanmak kolay olsa da, aslında hayatınızı kolaylaştırmak için izleyebileceğiniz bazı ipuçları var.

  Bir el koyu yeşil tenli olgun bir Haas avokadosunu tutar.

1. Sıkılık

Son olarak, bir avokado seçerken sıkılığını test etmelisiniz. Bu, insanların bir avokado seçme eğiliminin en belirgin yoludur, ancak yalnızca sertliğe güvenmemelisiniz. Haas avokado kabuğu oldukça yoğundur ve sizi avokadonun olduğundan daha sıkı olduğuna inandırabilir.

Yumuşak ve esnek bir avokadonun olgun bir avokado olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bu avokadolar neredeyse her zaman duygusal ve aşırı olgundur. Meyvenin kabuğu ile eti arasında hava cepleri olmamalıdır.

Çok sert bir avokado muhtemelen olgun değildir, bu yüzden parmaklarınızın altında hafif bir sıçrama olan birini seçmeyi deneyin , şeftali gibi.

Avokadonuzu ne kadar sert veya yumuşak sevdiğiniz bir tercih meselesidir. Süper yumuşak bir avokado bebek maması, guacamole veya avokado tostu için iyi olsa da, aşağıdaki gibi şeyler için sağlam bir avokado isteyeceksiniz. Bahar Ruloları ve Suşi.

  Bir el, siyah tenli ve ten rengi saplı olgun bir avokadoyu tutar.

Neredeyse siyah tenli, ten rengi saplı ve zar zor yumuşak eti olan mükemmel olgun bir Haas avokado.

2. Başlık Testi

“Avokado ne zaman olgunlaşır” sorusuna gelince>

Ondan geriye kalan tek şey avokadonun bir ucundaki küçük, grimsi bir yumru. Kapağa doğrudan bakmak size pek bir şey söylemeyecektir, bu yüzden bunun yerine avokadonun kapağını tamamen soymanız gerekir. Kapağın altında avokadoda kalan küçük bir girinti olacaktır.

Bu girinti çok fazla görünmese de “avokado ne zaman yemeye hazır?” sorusunun çözümü budur. Girintinin renginin yeşil mi yoksa sarı mı olduğunu görmeye çalışın. Eğer öyleyse, bu avokadonun tamamen olgunlaştığı anlamına gelir. Girinti kahverengiyse veya kahverengi benekler varsa, fazla olgunlaşmış olabilir.

Kapak kolayca çıkmıyorsa veya hiç çıkmıyorsa, avokado henüz olgunlaşmamıştır.

  Beyaz mermer zemin üzerinde farklı olgunlukta üç avokado.

Haas avokado olgunluğu soldan sağa: olgunlaşmamış, olgun ve fazla olgun.

3. Renk

Avokadonun sertliği ve kapağını çıkarmak bir avokadonun olgun olup olmadığını anlamanın en iyi yollarından bazıları olsa da, tek yol bu değildir. Özellikle bakkaldaysanız ve ürün bölümündeki tüm avokado kapaklarını toplamak istemiyorsanız, deneyebileceğiniz birkaç gizli yol daha var.

Bir avokadonun olgunluğunu kontrol etmenin kolay (ancak her zaman hatasız olmayan) bir yolu, eğer Haas'a bakıyorsanız, rengini incelemektir. Birçok insan avokadonun olabildiğince yeşil olması gerektiğini düşünme eğilimindedir, ancak bu her zaman böyle değildir. Aslında bir avokadonun derisinin renginde çok önemli bazı farklılıklar vardır.

Bakkalda bulabileceğiniz en yaygın tür olan Haas avokado için, avokadonuz parlak yeşil ise, uzun bir süre yemeye hazır olmayacaktır. Bu nedenle, mağazada parlak yeşil avokado görürseniz, bir süre avokado kullanmayı düşünmüyorsanız, onları satın almaya zahmet etmeyin. Bunun yerine, o gün olmasa da birkaç gün içinde kullanıma hazır olacak bir avokado satın almak istiyorsanız, daha koyu renkli avokadolara bakmalısınız.

Koyu yeşil, avokado için harika bir renktir, ancak siyah daha da iyidir. Koyu yeşil veya siyah kabuklu Haas avokadoları neredeyse olgunlaşacak veya olgunlaşacak, bu nedenle onları en kısa sürede yemeklerinizde kullanabileceksiniz. Ancak siyah avokado seçerken dikkatli olmalısınız çünkü aşırı olgunlaşma ihtimalleri vardır.

Bacon ve Reed gibi diğer avokado çeşitleri, olgunlaştığında bile yeşil kalan bir cilde sahip olabilir.

  Bir el ağaçtan yeşil bir avokado alır.

Avokado Nasıl Seçilir

Ağaçta: Avokadolarınız maksimum boyutlarına ulaştığında ve artık büyümediğinde onları toplamaya başlayabilirsiniz. Kaya gibi sertlerse endişelenmeyin - avokadolar ağaçtan olgunlaşır.

Yılın zamanı çeşitliliğe bağlı olarak değişecektir. Onları doğal bir eklemin olduğu “başlığın” hemen üzerindeki ağacımızdan toplamayı seviyorum. Diğer meyvelerin aksine, avokado ağaçta uzun süre kalır, bu nedenle onları birkaç ay içinde hasat edebilirsiniz.

Bakkalda: Alışveriş yaptığınız gün bir avokadoya ihtiyacınız varsa, her zaman olgun avokadoları olduğunu bildiğiniz marketleri deneyin. Güney Kaliforniya'da, bu benim her zamanki Trader Joe'mdan ziyade Gelson'ın.

Oradaki avokadoları, yukarıdaki “avokadonun olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız” bölümündeki yöntemleri kullanarak inceleyin ve hafifçe bastırarak meyve veren meyveyi bulun.

Genel kullanım için alışveriş yapıyorsanız, bir torba olgunlaşmamış avokado almanız iyi olur! ile tedavi edilenleri denemek bile isteyebilirsiniz. Apeel teknolojisi onları olgunlaştıklarında iki kat daha uzun yapmak için! Mümkün olduğunca Meksika'da yetiştirilenler yerine California Avokadolarını tercih etmenizi öneririm.

  California çiftçi pazarında Bacon avokadolarıyla dolu mavi bir sandık.

Santa Barbara çiftçi pazarında domuz pastırması avokadoları. Bu çeşitteki cilt olgunlaştıkça rengini değiştirmez.

Bir Avokadonun Olgunlaşması Ne Kadar Sürer'>

Haas avokadoları, yetiştirdiklerim gibi ve bakkallarda en yaygın olanı, ağaçtan olgunlaşmak . Yeni seçilmiş kayadan yemeye hazır hale gelmek birkaç hafta sürer.

Onları mağazadan satın aldığınızda tam olarak ne zaman alındıklarını bilemezsiniz, ama muhtemelen o gün değil. Kaya gibi sertlerse, en az 5 gün sürmelerini bekleyebilirsiniz. Hafifçe bastırıldıklarında biraz verirlerse, bir veya iki gün içinde hazır olacaklardır.

  Bir parça parşömen kağıdı üzerinde ekşi mayalı ekmek üzerinde iki parça avokado tost. Biri filiz, diğeri ise kabak çekirdeği ile doldurulur.

Avokado Ne Kadar Sürer?

Yemeye hazır olduğunda, buzdolabında saklanan avokadolar 5 güne kadar dayanır. Unutmayın, elinizde çok fazla olgun avokado varsa, onları smoothielere ekleyebilir veya dondurabilirsiniz.

  Üç yeşil Haas avokado ile dolu kahverengi bir kese kağıdı.

Avokado Nasıl Olgunlaştırılır

Artık bir avokadonun olgun olup olmadığını nasıl anlayacağınızı bildiğinize göre, avokadoyu nasıl olgunlaştıracağınızı öğrenmenin zamanı geldi. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır ve bazıları diğerlerinden çok daha iyi (veya daha kötü).

1. Oda Sıcaklığı

İlginçtir ki, bir avokadoyu daha hızlı olgunlaştırmanın en iyi yollarından biri de en kolay yoldur: onu mutfak tezgahının üzerinde sıcak bir yerde bırakın.

Guacamole almayı planlıyorsanız biraz hayal kırıklığı yaratsa da, bir avokadoyu olgunlaştırabilecek tek şey zamandır. Avokado, aslen eklendiği bitkiden artık besin almadığı için tezgahın üzerinde bırakarak parçalanmaya devam edecektir. Avokadoyu her gün kontrol ederek ne kadar olgun olduğunu görmek için daha önce tartışılan teknikleri kullanabilirsiniz.

2. Kahverengi Kağıt Torba

Avokadoyu kese kağıdına koyarak olgunlaşma sürecini hızlandırabilirsiniz. Bazıları bir avokadoyu kese kağıdına hapsederek, avokado'nun saldığı gazlar da tutulacak ve avokadonun daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Aynı nedenle, bazıları aynı torbaya muz gibi başka bir ürün parçası eklemenin avokadonun daha da hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacağına inanıyor.

Avokadonuzu satın aldığınızda ne kadar olgun (veya olgunlaşmamış) olduğuna bağlı olarak, bir gün hatta bir hafta boyunca tezgahınızda oturması gerekebilir. Avokadoları olgunlaştırmanın başka yolları da var, ancak onları tezgahta bırakmak en iyi seçeneğiniz olmaya devam ediyor.

Avokado Mikrodalgada Nasıl Hızlı Olgunlaştırılır

Bazı insanlar, bir avokadoyu mikrodalgada olgunlaştırmak için koyarak yemin eder. Bunu avokadoyu ikiye bölerek ve her yarısını streç filme sararak yapabilirsiniz. Ardından, avokadoları her biri 30 saniyeden uzun olmayacak şekilde kısa sürelerle ısıtın.

Ardından ılık avokadoları bir kase buzlu suya daldırın. Bu zamana kadar avokado yumuşatılmalıdır. Ancak bunun avokadoyu olgunlaştırmaktan çok pişirmesi daha olasıdır.

Bu nedenle, bu teknikten kaçınmak isteyebilirsiniz. Sonuçta, pişmiş ancak olgunlaşmamış bir avokado muhtemelen çok iyi tada sahip olmayacak veya doğru dokuya sahip olmayacaktır. tariflerin .

Fırında Nasıl Yumuşatılır

Diğer bir yaygın teknik, bütün bir avokadoyu folyoya sararak düşük sıcaklıkta fırına koymaktır.

Avokadoyu birkaç dakika ısınmaya bırakın, sonra çıkarın. Ancak, mikrodalga yöntemine çok benzer şekilde, avokadoyu olgunlaştırmıyorsunuz, daha çok pişiriyorsunuz. Gerçekten çaresizseniz, mikrodalga veya fırın tüyolarını deneyebilirsiniz. Yumuşatmak için gereken süre, avokadonun ne kadar olgunlaştığına bağlı olarak değişecektir.

Olgun bir avokado istiyorsanız, sabırlı olun ve ihtiyaç duyduğu süre boyunca tezgahın üzerinde bırakın.

  Dondurmak için avokado dilimleriyle dolu plastik bir torba. Olgun avokadoyu saklamanın bir yolu.

Olgun Avokado Nasıl Saklanır?

Bir avokadonun olgun olup olmadığını nasıl anlayacağınızı merak ediyorsanız, artık en iyi teknikleri biliyor olmalısınız. Avokadonun kapağını çıkarmaktan sertliğini incelemeye kadar, bir avokadonun olgunluğunu kontrol etmenin ve daha hızlı olgunlaşmasını sağlamanın birçok yolu vardır.

Avokadolarınız olgunlaştığında, onları maksimum uzun ömür için nasıl saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

  • Bir avokado olgunlaştığında, buzdolabında saklayın ürün çekmecesinde ve yaşlanma sürecini birkaç gün yavaşlatacaktır.
  • Kesilmiş avokadoları bir tabak suya batırılmış olarak saklayın ve suyu günlük olarak değiştirin.
  • Kullanabileceğinizden daha fazla avokado bulursanız, onları dondurmak için dondurabilirsiniz. işte Avokado Nasıl Dondurulur
  • Öğrenmek Avokado Nasıl Mükemmel Kesilir ve Soyulur.
İçeriğe Devam Et   Avokado Nasıl Olgunlaştırılır + Avokadonun Olgunlaştığı Nasıl Anlaşılır

İçindekiler

  • 1 avokado

Talimatlar

Kahverengi Çanta (Önerilen)

  1. Olgunlaşmamış avokadoları kahverengi bir kese kağıdına veya mutfak tezgahının üzerindeki bir kaseye koyun.
  2. Meyvenin ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak bir günden bir haftaya kadar sürebilecek olgunluk belirtileri için avokadolarınızı günlük olarak kontrol edin.

Mikrodalga (Tavsiye Edilmez)

  1. Avokadoyu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yarımları ayrı ayrı plastik sargıya sarın. Yumuşayana kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalga.
  2. Pişirmeyi durdurmak için sarılı yarımları soğuyana kadar buzlu suya batırın.

Fırın (Tavsiye Edilmez)

  1. Fırını önceden 200° F'ye ısıtın. Bir bütün avokadoyu folyoya sarın ve her 10 dakikada bir kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin. Avokadoyu hızlıca soğutabilir ve buzlu suya daldırarak pişmesini durdurabilirsiniz.

notlar

Avokadonun Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?


Mükemmel olgun şeftali için alışveriş yapmak gibi, avokadoları başparmağınızla hafifçe bastırın. Hiç vermiyorsa hazır değildir. Hafif veriyorsa hazırdır, eti çok yumuşaksa deriden çekilerek cepler oluşturmuşsa fazla olgunlaşmıştır ve muhtemelen içi kahverengidir.

Bakkallarda en yaygın tür olan Haas avokadoları, olgunlaştığında çok koyu yeşil ila siyah renktedir. Ana makaledeki diğer ipuçlarımıza bakın.


Olgun Avokadoları Saklamak


Avokadolar olgunlaştıktan sonra, olgunlaşma sürecini frenlemek için buzdolabında saklayın. 3-5 güne kadar iyi olmalılar!

Avokadoları kullanarak da dondurabilirsiniz. bu kılavuz .

Olgun, kesilmiş avokadoları, 24 saate kadar kesik tarafı aşağı bakacak şekilde bir su kabında saklayın.

Beslenme bilgisi:
Teslim olmak: iki Hizmet boyutu: 1/2 avokado
Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 161 Toplam yağ: 15g Doymuş yağ: 2g Trans yağ: 0g Doymamış yağ: 12g Kolesterol: 0mg Sodyum: 7mg karbonhidratlar: 9g Lif: 7g Şeker: 1g Protein: 2g

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.