Filo Kabuklu Spanakopita Kiş

Tarife Atla

Filo, fillo veya phyllo, hangi şekilde hecelersen yaz, kiş için lezzetli ve hafif bir seçenek. Ispanaklı bu versiyon ailemizin favorisi ve daha fazla yeşillik yemenin harika bir yolu.

  Mavi turta tabağında ıspanaklı, beyaz peynirli ve filo hamurlu kiş.

Kızlarımız kiş ve özellikle ıspanaklı kiş sever. Normal akşam yemeği rotasyonumuzda ama ağır tereyağı kabuğundan bıktım. Bu hafta bir kutu dolgulu hamur çıkardım, biraz ot ve beyaz peynir ekledim ve Voilà!! Spanakopita Kiş. Yunan atalarımın bunu onaylayacağından pek emin değilim ama çok lezzetliydi! Hayatımın ilk 23 yılında içinde bir sürü “o” ve “u” olan gülünç bir şekilde Yunanca bir soyadım olduğundan hiç bahsetmiş miydim>

Normalde fillo kuruduğu ve çok çabuk kırılgan hale geldiği için beni biraz gerginleştirebilir, ancak bu tarif o kadar hızlı ki sorun bile değil.



Akşam yemeği için bunu yapmayı planlamadan önce tüm malzemeler evde vardı - umarım siz de yaparsınız! Bu tarif oldukça kusursuz, bu yüzden ikame yapmaktan çekinmeyin. Yeşil soğanınız yoksa, onları dışarıda bırakabilir ve en sevdiğiniz peynir veya otları kullanmaktan çekinmeyin.

  Bir yumurta tabağında güzel mavi ve kahverengi arka bahçe tavuk yumurtası.

Bu tarifle ilgili tek sorunum, fazladan fazladan fillo hamurunu boşa harcamış olmam. Bence çözüm iki kiş yapıp birini arkadaşa vermek. Ya da belki de ertesi gün baklava yapmak için iyi bir bahane'>

Geri kalanı için okumaya devam edin!

Fillo hamurunun çözülmesi için zamana ihtiyacı var, bu yüzden bunu yapmadan bir gün önce dondurucudan buzdolabına taşıyın.

  Dışında beyaz bir arka plan üzerinde filo kabuğu ile ıspanaklı kiş.

not Kiş sadece brunch için değildir. Salata ile basit bir akşam yemeği için seviyoruz.

Glütensiz seçenek: Tariflere her zaman glütensiz çeşitler eklemeyi severim ama bu zor bir şey. Ne yazık ki glütensiz yufka bulamadım. Ev yapımı glutensiz yufka yapmak isterseniz, burada bir reçetedir. Alternatif olarak, kabuksuz bir kiş yapın!

İçeriğe Devam Et   Filo kabuğu ile lezzetli bir ıspanak ve beyaz kiş.

İçindekiler

  • Paket talimatlarına göre çözülmüş 8 yaprak donmuş fillo hamuru
  • pişirme spreyi
  • 4 büyük yumurta
  • 1 su bardağı tam yağlı süt
  • 3 ons sade Yunan yoğurdu
  • 1 su bardağı rendelenmiş peynir (ben mozzarella kullandım ama en sevdiğiniz fontina, gouda vs.)
  • 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz
  • bir tutam taze çekilmiş biber
  • 1 (10 ons) paket donmuş ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış
  • 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir

Talimatlar

  1. Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın.
  2. Bir pasta tabağını pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Bir adet milföy hamurunu tabağın dibine yayın. Hamuru pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Üzerine ikinci bir fileto hamur tabakası koyun ve pişirme spreyi ile kaplayın. 8 sayfanız olana kadar katmanlamaya devam edin. Hamuru tabağa bastırın. Kenarlarından sarkan hamuru mutfak makası veya soyma bıçağı kullanarak kesin. Hamurun kenarlarını altına sıkıştırın.
  3. Hamuru hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
  4. Orta boy bir kapta yumurta, süt, yoğurt, rendelenmiş peynir, parmesan peyniri, yeşil soğan, maydanoz ve biberi birlikte çırpın. Ispanağı karıştırın.
  5. Yumurta karışımını fillo hamur kabuğuna dökün. Üstüne feta serpin. 45-50 dakika, kiş kabarıp sertleşene kadar pişirin. Açıkta kalan fillo'yu yarıya kadar folyo ile kaplayın, böylece yanmaz. Servis yapmadan önce biraz soğutun
  6. Tekrar ısıtmak için pişmiş kişinizi 300 derecelik fırına 10 dakika koyun.

notlar

Glütensiz seçenek: Tariflere her zaman glütensiz çeşitler eklemeyi severim ama bu zor bir şey. Ne yazık ki glütensiz fillo hamuru bulamadım. Ev yapımı glutensiz fillo hamuru yapmak isterseniz, burada bir reçetedir. Alternatif olarak, kabuksuz bir kiş yapın!

Beslenme bilgisi:
Teslim olmak: 8 Hizmet boyutu: 1
Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 274 Toplam yağ: 15g Doymuş yağ: 7g Trans yağ: 0g Doymamış yağ: 6g Kolesterol: 127mg Sodyum: 486mg karbonhidratlar: 20g Lif: 2g Şeker: 3g Protein: 16g